El programa de cocina saludable GLIIHC hace el amor desde cero
Ronald (Ron) Grieger es un hombre de muchos sombreros en el Centro de Salud Indígena Gerald L. Ignace (GLIIHC) cuyo objetivo es ayudar a los clientes a controlar el peso, la diabetes, la presión arterial y reducir el riesgo de cáncer.
"Soy un tipo grande", admite Ron, el jefe de seguridad de GLIIHC, quien lo saluda con una sonrisa radiante mientras camina por las puertas de nuestra clínica ubicada en el histórico vecindario de Mitchell Street en Milwaukee.
"He intentado muchas formas de perder peso, pero vuelvo al punto de partida", dice Ron. "Recientemente he perdido 15 libras y quiero inspirar a otros a perder peso y comer sano con el programa que aprendí desde que trabajé aquí".
Ron coorganizó recientemente una demostración de cocina, con 640 visitas en Facebook a partir de esta publicación, junto con Lisa Albright, Coordinadora de Alcance Comunitario de Salud; y Loren Rendino, nutricionista dietista registrado, consejero certificado en lactancia.
El trío, cada uno de un departamento GLIIHC diferente, trabaja como uno para promover una alimentación saludable durante todo el año a través de Programa de bienestar de todas las naciones.
Mientras que la esposa de Ron y su principal campeona, la Consejera de Solicitud Certificada por GLIIHC, Winona Grieger, grabó la demostración de cocina para Facebook, un grupo diverso de 12 personas estuvieron en el lugar y se deleitaron con la mezcla de hierbas y especias que flotaban en el aire como bajas calorías y bajas calorías. -se preparó una lasaña vegetariana de sodio.
"Hacemos el amor desde cero", bromeó Ron.
"Hacemos el amor desde cero", bromeó Ron. "Este plato toma 10 minutos para preparar y una hora para cocinar y se hizo por $ 3.60 por persona por comida".
Los resultados?
"El plato sabe maravilloso", dijo Amy Cardin, de la Nación Ho-Chunk, y agregó que "El grupo de bienestar hace maravillas por mí". Me rejuvenece ".
Esta fue una de las muchas demostraciones de cocina que forma parte de un programa piloto financiado por una subvención de la American Cancer Society que, lamentablemente, se encuentra en su último mes.
"El propósito del Programa Piloto de Nutrición Basada en la Evidencia de la Sociedad Estadounidense del Cáncer es educar a las personas que existe una conexión entre comer una dieta saludable y reducir el riesgo de desarrollar cáncer", dijo Albright.
“Además”, agregó, “el programa ayuda a definir qué significa seguir una dieta saludable utilizando las pautas nutricionales que se encuentran en Mi plato mientras aumenta la capacidad de una persona para mejorar su consumo y acceso a alimentos saludables asequibles en la comunidad donde reside ".
Albright dijo que espera obtener fondos para continuar con los programas que satisfacen muchas necesidades en la comunidad nativa de Milwaukee, particularmente los ancianos.
"Estamos aquí para ayudarlo a vivir una vida larga, una vida sana y una vida sana se trata de una mente, cuerpo, alma y sentimientos saludables"
Ubicada en la histórica Mitchell St., la misión de GLIIHC es mejorar la salud, la paz y el bienestar de los indios urbanos en Greater Milwaukee. Los servicios médicos, de bienestar, culturales, espirituales y sociales están disponibles para personas de todas las tribus, razas y etnias.
La próxima demostración de cocina de Ron será a las 10:30 a.m. y al mediodía del sábado 22 de febrero en el Mercado de granjeros de invierno de Milwaukee en el anexo del parque Mitchell.